Wissenschaftliche:r Mitarbeiter:in (m/w/d) für Vitaminanalytik01.09.2023, Wissenschaftliches Personal Der Lehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie der Technischen Universität München bietet ab sofort die Möglichkeit der Promotion auf dem Gebiet der Analytik und Bioverfügbarkeit von Folaten (Vitamin B9). Wir suchen für unser Team ab sofort eine/n Wissenschaftliche:r Mitarbeiter:in (m/w/d) für Forschungsprojekt Vitaminanalytik im Bereich Lebensmittelchemie Der Lehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie der Technischen Universität München bietet ab sofort die Möglichkeit der Promotion auf dem Gebiet der Analytik und Bioverfügbarkeit von Folaten (Vitamin B9). Über uns: Der Lehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie erarbeitet analytische Methoden für bioaktive Spurenkomponenten in Lebensmitteln und wendet diese auf eine breite Palette von Lebensmitteln an. Im Bereich der Folate (Vitamin B9) sind wir auf der Suche nach bisher unbekannten Quellen dieser kritischen Vitamingruppe, z.B. in bisher wenig untersuchten Lebensmitteln aus anderen Regionen der Welt, in Algen, alternativen Proteinquellen oder fermentierten Lebensmitteln. Daneben interessiert uns die Bioverfügbarkeit der Folate aus solchen Lebensmitteln und wir entwickeln laufend klinische Methoden und Kurzzeit-Humanstudien. Nähere Informationen zu Arbeitsgebieten und aktuellen Forschungsergebnissen entnehmen Sie bitte unserer Webseite https://www.alc.wzw.tum.de/ und den dort angegebenen Social Media Kanälen. Anforderung: Wenn Sie Absolvent oder Absolventin der Lebensmittelchemie, Chemie, Ernährungswissenschaft oder verwandter Fachrichtungen sind, Interesse an und Erfahrung in der Analytik von Lebensmitteln haben, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Erfahrungen in der Massenspektrometrie sind von Vorteil, aber nicht Bedingung. Verständnis und Anwendung der englischen Sprache sollte Ihnen keine Probleme bereiten. Wir bieten:
Bewerbung: Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Unterlagen. Senden Sie diese bitte per E-Mail oder Post an: Technische Universität München Leiter des Lehrstuhls für Analytische Lebensmittelchemie Prof. Dr. Michael Rychlik Maximus-von-Imhof-Forum 2 D-85354 Freising michael.rychlik@tum.de Hinweise:
Hinweis zum Datenschutz: Kontakt: michael.rychlik@tum.de Mehr Information
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